Western Asian flavours and the Kurdish cuisine

04ef0397-1491-4db6-8f35-bff596077db6-mKnowing a Kurdish family may be the perfect opportunity to get familiar with their cuisine, as well. The Kurdish cuisine (Çêştî Kurdî), is composed of a wide variety of food that Kurdish people prepare since centuries ago. Analyzing where the region of Kurdistan is positioned, we won’t be surprised to notice the cultural similarities of Kurds with their very close neighbouring countries, such as Iran, Turkey, Syria, Iraq and Armenia. Kurdish cuisine have as well some dishes that you will find them in the Indian subcontinent and Arab Gulf countries, such as biryani. If there is a way to describe the cuisine of Kurdistan, one may say thay it is a typical western Asian cuisine.
                            (Kurdish traditional food)
kurdistan-1

Kurdistan, pamantul florilor

beautiful-Kurdish-girlDespre Kurdistan probabil se stie ca numara vreo 40 de milioane de suflete si este un teritoriu impartit pe mai multe 6331560_f520tari: Irak, Iran, Turcia si Siria. Nu este un stat de sine statator, ci un teritoriu care gazduieste o natiune distincta prin limba, traditii si cultura de vecinii arabi, persani si turci. Ca religie, kurzii sunt musulmani de orientare sunita. Ceea ce trebuie stiut despre regiunea kurda pe langa ospitalitatea si prietenia care ii caracterizeaza pe oamenii locului fata de vizitatorii dornici de cunoastere, este ca tumblr_mhw4hiLHJ01r07vd4o1_500au un peisaj superb, diferit de regiunile desertice pe care probabil unii dintre noi ni le-am inchipui. Aici natura inseamna explozie de culoare, munti falnici, flori de-o frumusete rara, aer curat si pasuni verzi. Kurzii se ocupa in general cu cresterea animalelor si agricultura. In partea irakiana, Erbil este capitala regiunii, „un mic Dubai”, in opinia unora. Si daca v-am facut curiosi prin cele descrise mai sus, imaginile de aici nu fac decat sa intareasca ideea ca la o urmatoare vizita in Orientul Mijlociu Kurdistanul nu ar trebui ratat.

Batran kurd                                              Camp inflorit in regiunea kurda din Nordul Irakului

4Kurdistan - Land of Flowers34423161

 

 

 

 

Din frumusetile Orientului