La Haj Ali Darvish, cea mai mica ceainarie din lume!

Printre stradutele labirint ale Marelui Bazar din Teheran, stradute inguste care par ca nu se mai termina, ticsite cu fel de fel de suveniruri stralucitoare, se afla un locusor plin de atractie, desprins din povestile cu batranei buni si ospitalieri: ceainaria Haj Ali Darvish, Haj-Ali-Darvish-Tea-house00un loc cu savoare si istorie. Pare incredibil ca-n inima unui bazar atat de aglomerat, inima a comertului oriental de foarte multi ani, exista o sezatoare care indeamna la odihna si ospitalitate persana. Dar poate ca nu asta ar fi atat de special cand vine vorba de acest loc, avand in vedere ca zona Orientului Mijlociu e plina de locuri similare, aici e vorba de spatiul incredibil de mic! Ne aflam in cea mai mica ceainarie din lume, de doar doi metri, cu o istorie insemnata, cu un trecut ce s-a scurs zi dupa zi, pahar dupa pahar, in picaturile ceaiului aromat, ca nicaieri in alta parte, decat in Persia. Ceainaria s-a deschis in anul 1918 si nu e doar cea mai mica din lume, oamenii locului sustin ca e si una dintre cele mai vechi. Pe langa zambetul cald si primitor, proprietarul Kazem Mabhutyan, incearca sa-ti ofere cel mai bun loc, pentru a te simti confortabil pe cat se poate in stramta sa sezatoare, parca desprinsa din alte timpuri chiar si acum, in zilele noastre. Iti spune povestea ceaiurilor lumii, categoriile si proprietatile lor, si te sfatuieste care e cea mai buna alegere pentru tine, cel care decizi sa-i asculti vorbele de batran expert in lumea scortisoarei, cuisoarelor, cardamomului si minunilor de pe harta culinara a Orientului. Haj-Ali-Darvish-Tea-house12 (1)Cand este intrebat de presa internationala, cei care decid sa-i treaca pragul pentru a vedea cum un locsor atat de stramt poate deveni atat de faimos,  Kazem Mabhutyan marturiseste ca a mers in afara tarii si a incercat fel de fel de ceaiuri, de la cel englezesc, la cel turcesc si arabesc, dar ca nimic nu se compara cu ceaiul persan. El a preluat afacerea de la tatal sau, Haj Ali Mabhutyan, cel care in anul 1962 a cumparat-o de la proprietarul originar,  Haj Mohammad Hasan Shamshiri, si s-au ocupat ca micuta ceainarie sa infloreasca si sa treaca mereu cu succes peste vremurile schimbatoare ale societatii si preferintelor clientilor. Inainte de Revolutia Islamica din Iran, ceainaria pregatea bauturi calde pentru foarte multe magazine ale bazarului, dupa spusele lui Mabhutyan, dar de atunci incoace, multi oameni de-ai bazarului au inceput sa pregateasca ei insisi ceaiuri in pravaliile lor. Dar asta nu a oprit afacerea in loc. Numarul turistilor care viziteaza Iranul a crescut considerabil in ultimii ani, de la 2.2 milioane in in 2009,  la 5.2 milioane in 2016. El cere clientilor sa-si lase parerea in cartea vizitatorilor, dupa care ii premiaza cu monede ca suvenir, pe cei veniti pentru prima oara in ceainaria sa. Mabhutyan, desi nu mai este tanar, crede cu tarie in puterea site-urilor de socializare. Lui ii place sa faca poze cu vizitatorii si sa le posteze pe contul de Instagram al ceainariei, spunand ca astfel locul isi castiga titlul de cel mai popular din bazar.

Ceai cu gust de nostalgie si Orient
Reclame

El Hussein si arta negocierii „de bazar”

Despre piata El Hussein nu sunt destule cuvinte pentru a-i descrie farmecul, recunosc, o spun sub imperiul sentimentului de fascinatie care ma incearca de fiecare data cand merg sa ascult muzic18664261_1411620088932342_1547524109902509634_na Egiptului de demult, decisa sa nu mai ratez nicio straduta si nicio pravalie cu suveniruri orientale, care n-ar trebui trecuta cu vederea. O sa fiu onesta si realista, amintind ca acum doi ani m-a incercat un soi de tristete sa vad cum aceasta zona orientala a capitalei a dat prilejul unora sa se certe si pe un metru de spatiu atunci cand e vorba de parcat masini, aspect care m-a descurajat si pentru o vreme m-am decis sa evit a ma deplasa acolo, tocmai pentru a sari peste episodul „parcare”. Insa asta n-a tinut mult, e imposibil daca locuiesti in Cairo si esti pasionat de lumea orientala, sa nu te tenteze iar sa mergi in piata care gazduieste moscheea ridicata in cinstea nepotului Profetului Muhammad, imamul Hussein. De data aceasta lucrurile au stat diferit, parca pentru a-mi intari convingerea ca Egiptul intotdeauna va avea cu ce sa te surprinda, indiferent cat de vechi esti pe pamanturile sale. E o tara cu un farmec aparte, si parca intotdeauna cu ceva nou, ceva doar al sau. De curand am primit vizita mamei si mi-am dorit s-o impresionez cu bazarul Khan El Khalili de langa moscheea El Hussein, o incercare reusita, pentru ca intradevar lucrurile au decurs asa cum speram. Vanzatori amabili, muzica buna, suveniruri stralucitoare care te tineau18664699_1410790679015283_390944920424391119_n in loc de nu stiai ce sa alegi, valuri colorate, demne de printesele celor „O mie si una de nopti”, si carti. Cartile se vindeau in fata lacasului de cult, dar, din pacate erau doar in araba clasica, asa ca am decis s-o las pe alta data, atunci cand o sa mai revin. E bine de stiut pentru cei care decideti sa veniti in bazar, ca exista o „tehnica” pentru a cumpara suveniruri la cele mai bune preturi. Daca stiti araba in dialect egiptean e un mare plus, dar cum cel mai probabil acest lucru nu se intampla in majoritatea cazurilor, nu uitati sa luati cu voi o persoana egipteana care va va ajuta sa luati lucruri la preturi convenabile. In primul rand nu trebuie sa pareti atat de interesati, chiar daca un anumit obiect va face cu ochiul. In cazul meu acest lucru a functionat de multe ori, de aceea va spun si voua. Cantariti bine din ochi calitatea produselor si dati voi un pret pe care vreti sa-l platiti. Nu inainte de a verifica mai multe pravalii si tarabe. Daca nu e multumit de pretul pe care voi il propuneti, indepartati-va politicos, cel mai probabil vanzatorul va fi cel care va „lasa” de la el si vi-l va vinde la suma propusa. Daca nu va face asta, inseamna ca pretul i s-a parut mult prea dezavantajos, preferand sa nu aibe vanzare decat sa dea din marfa in aceste conditii. Unora li se va parea ciudat sa cumpere suveniruri in acest fel, insa tocmai acesta este farmecul bazarelimagesor, in Orient acest fel de negociere se face de secole, asa ca face parte din natura decorului ca lucrurile sa se desfasoare astfel. Astazi egiptenii asteapta Ramadanul, la noapte oamenii pregatindu-se pentru cel dintai „Sukhoor”, dupa care se va intra oficial, in prima zi de post. Simbolul Ramadanului in Egipt sunt lampile colorate si aprinse de cei mici, sau fanoos-urile, un fel de echivalent al luminilor de Craciun, pentru cititorii mai noi, care probabil se intreaba despre ce este vorba. Cam atat pentru moment, pana la o noua postare sa auzim doar de bine. Ramadan Kareem musulmanilor de pretutindeni, si toate cele bune cititorilor fideli blogului „Arabica…taste of Orient”!

Egiptul de poveste in prag de Ramadan

Khan El Khalili- un bazar si-o poveste

Sa cutreieri prin Khan El Khalili cerRamadanManifestations-In-Egypte mai mult decat rabdare si incaltari comode. Cere pasiune pentru Orient si descoperire. Pentru ca acest vechi bazar al lumii orientale aduce pe langa lampile magice, mirodenii si bijuterii de toate felurile, povesti ale unor oameni de pe un continent diferit de-al nostru, al romanilor. Pentru unii epuizant, pentru altii fascinant, locul nu are cum sa te lase indiferent daca decizi sa te aventurezi prin khan-il-khalili-cairo-2imprejurimile sale. In special in Ramadan dar si-n alte zile, Khan El Khalili isi asteapta vizitatorii cu un decor parca desprins din povestile celor o mie si una de nopti arabe. Desi locuiesc de cinci ani in aceasta tara araba, zona expusa in imaginea de alaturi ma face sa vad Egiptul prin ochi de turist iar si iar. Fara indoiala la o vizita in tara piramidelor Khan El Khalili trebuie sa fie cap de lista daca va planuiti o vacanta aici! Va va incarca bagajul spiritual cu povesti exotice, demne de spus prietenilor din tara, iar pe cel de vacanta cu suveniruri de-o frumusete deosebita, la preturi istete, daca aveti negotul in sange.

Bazarul cu povesti si arome egiptene