Batata, supa de linte, porumb copt- Cairo in prag de iarna!

eba85eeeb294a2ac555fecd875edfcbbBatata e cartoful dulce. Asa i se spune-n araba. Il gasesti la taranii care vin pe la orase si ti-l vand copt, fierbinte, chiar sub ochii tai pregatit. Batata se gaseste si-n placintele ori tartele sofisticate de prin patiserii, dar nu despre asta vorbim noi, ci despre pulsul strazii si mancarea din aer liber care aduce cu ea aromele iernii intr-un Cairo vibrant si colorat. Supa de linte egipteana e faimoasa, si intradevar isi merita faima. E potrivita pentru iarna. Cremoasa, usor picanta, servita cu crochete. Egiptenele cu experienta nu si-o-nchipuie servita afara din casa, asta pentru ca mai toata lumea stie s-lentil-soup-14o pregateasca. Noi insa o mancam si afara, in Cairo existand un loc unde pur si simplu parchezi si ti se aduce la usa supa fierbinte cu crochete aburinde. Ce poti sa mai ceri pe o vreme friguroasa? Credeti ca-n Cairo nu e frig iarna? Ba bine ca nu. Iernile desertice pot fi chiar foarte patrunzatoare uneori si zgarcite-n grade. Porumbul copt il stim cu totii. Noua, romanilor, ne aduce aminte de bunici, de vacante de vara, de nazbatii si gustul prieteniei, impartit pe unde nici nu-ti inchipui cu vechi amici. Porumbul copt insa face parte din peisajul iernii, aici in tara piramidelor.Tot ei, taranii priceputi, ti-l servesc crocant si aromat, 119efe00867209bf09402618bab1a0b5sub ochii tai, intocmai batatei. Pentru doua lire te alegi cu o gustare sanatoasa, hai trei, daca inima te lasa, vanzatorul nu te va refuza. Iti va ura si cele bune. Te gandesti a porni spre casa? Nu te mira ca in apropierea Craciunului pe rit vechi vei vedea licarind si ornamente de sarbatoare, pentru ca Egiptul e si tara crestinilor. Egiptul e si tara strainilor, a turistilor de-o zi, doua, care la plecare il iau in suflet gandind sa revina. Egiptul e tara tuturor iar ospitalitatea sa e scrisa pana si-n ultimul fir de nisip. Asa-i ca v-am facut pofta de batata? Un bilet spre tara faraonilor si problema-i rezolvata, acum in ceas de sezon rece.

Despre iarna din tarile calde

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s