Despre micul dejun oriental- Falafel!

De falafel nu cred sa 45e3843d5c9ee97604c4c2cce5eb33fefi povestit in detalii. Si chiar nu-nteleg cum de-am trecut cu vederea aceste chiftelute din naut ori foul (specifice Egiptului si Sudanului) prajite in ulei si „imbracate-n” lipie, „impodobite” cu sos de tahina si „dichisite” cu salata. Falafel (taameya in Cairo) sunt echivalentul gastronomic al urarii de „Buna dimineata”, as putea spune, dupa atatia ani de trait in Egipt. Pe strada, in restaurant, acasa sau la birou, chiftelutele falafel sunt de nelipsit, toata lumea le savureaza la ceasurile diminetii, ca mic dejun. Ele se pot face si acasa, femeile varstnice preferand aceasta varianta, dar tineretul mai rar se indeletniceste cu gatirea lor. Asta pentru ca sandwich-urile cu falafel se gasesc cam la orice colt de strada, servite calde, rulate in lipie si imbogatite cu salata si sos de tahina. Falafel sunt cunoscute in tot Orientul Mijlociu, inclusiv in Iran, si au diferite variante, forme si combinatii. Se pot manca separat, in platou, alaturi de paine arabeasca, sos specific si salata, ori, populare in Egipt, sub forma de sandwich, unde crocantele chiftelute vegetale se gasesc alaturi de ingredientele de mai sus. Alaturi avem o poza cu falafel specific egiptene pe platou.

Middle eastern breakfast

6 gânduri despre „Despre micul dejun oriental- Falafel!

  1. O zi de marti placuta cu bucurii i-ti doresc.❤ Se gasesc si la noi peste tot unde sunt fast fooduri arabesti sau majoritare turcesti. Si noi romanii obisnuim sa facem in perioadele de post din legume dupa preferinta iar retete sunt peste tot pe net de toate tipurile, dupa preferinte, prajite, fierte, la cuptor , etc. Eu le prefer pe cele de dovlecei sau de cartofi cu morcovi ras fin si oricat de sanatoase ar fi cele in cuptor sau fierte eu prefer prajite ca-mi place sa fie crocante si cum nu obisnuiesc sa fac prajalnita mai mereu o data de doua ori in an nu se pune. Te pupic❤

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s